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Le petit-déjeuner des champions : les athlètes On partagent ce qu’ils préfèrent

Il y a plusieurs bonnes raisons qui font que le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée : faire le plein d’énergie avant de partir courir en est une. Nous avons demandé aux athlètes On de partager les recettes énergisantes et simples sur lesquelles ils comptent pour commencer leur matinée du bon pied.

 

1. Smoothie classique – Rachel Cliff, membre de l'équipe des championnats du monde de l'IAAF

 

Dans un robot de cuisine, mélange 1 tasse de lait d’amande, ¼ de tasse de yaourt à la grecque, 6 feuilles de menthe, 1 banane mure, et 1 tasse d’ananas congelé avec 1 cuillère à soupe de miel.

 

Pourquoi on adore ça : C’est rapide à faire et facile à digérer, super pour un départ matinal.

Astuce : Utilise le lait que tu préfères. Rajoute de la glace si nécessaire.

 

2. Flocons d’avoine du jour au lendemain – Joe Stilin, NCAA All-American

 

Mélange 1 tasse de flocons d’avoine, 1 ½ tasse de lait, ½ tasse d’un fruit sec et ¼ de tasse d’amandes en poudre dans un bol.

Transfert le mélange dans des bocaux et laisse refroidir dans le frigo jusqu’au lendemain. Pour servir, ajoute un fruit frais et un peu de miel liquide.

 

Pourquoi on adore ça : Les flocons d’avoine t’aident à te sentir rassasié(e) jusqu’à midi.

Astuce : Les flocons de millet vont bien aussi si tu préfères manger sans gluten.

 

Joe : « Les fruits secs s’imprègnent vraiment bien dans le porridge et ça donne un petit-déjeuner sucré et énergétique. »

 

3. Tartine à l’avocat avec un œuf – Guilia Senn, Championne Suisse U18 400m

 

Recouvre une tranche de pain complet toasté avec du fromage frais à tartiner, de l’avocat écrasé, et un œuf poché. Sers comme ça ou ajoute des tomates rôties et du saumon. Assaisonne avec du sel et du poivre.

 

Guila : « Tu peux faire différentes versions en fonction de ce que tu veux comme garniture. On ne se lasse jamais de cette recette. »

 

Pourquoi on adore ça : Tu ne peux pas critiquer un classique.

Astuce : Un peu de jus de citron, c’est sérieusement délicieux sur l’œuf et le saumon.

 

 

4. Œufs brouillés aux asperges et vinaigrette au citron

 

Brouille 2 œufs dans une casserole avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils prennent doucement.

Servir avec 4 à 5 tiges d'asperges cuites.

Termine avec une pincée de citron, un filet d'huile d'olive et une cuillère à café d'oignon rouge finement haché mélangé à de la coriandre.

 

Pourquoi on adore ça : Ça fonctionne également avec des œufs pochés.

Astuce : Si les asperges sont hors saison, remplace-les par un autre légume vert.

 

 

5. Chilaquiles du petit-déjeuner – Mauricio Mendez, champion Xterra Pan-Am

 

Pour les chips tortillas, coupe 12 tortillas en 8 chacune, et fais-les frire légèrement avec un assaisonnement de sel. Pour la salsa roja (sauce rouge), passe 2 grosses tomates, ½ oignon, 1 piment jalapeño découpé, 2 gousses d’ail et 1 tasse de bouillon de volaille dans un robot de cuisine jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Laisse mijoter la sauce pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Mélange la sauce et les chips tortillas et laisse reposer pendant 2 minutes. Ajoute un œuf frit et de l’avocat par-dessus avec un peu de fromage frais.

 

Pourquoi on adore ça : Facile à faire et fort en saveurs.

Astuce : Achète des chips tortillas déjà prêtes pour aller plus vite.

 

Mauricio : « Super après une longue séance de course ou de vélo. Et mon petit-déjeuner préféré. »

 

 

6. Sandwich chaud à la préparation de repas – Chari Hawkins, heptathlète de l'équipe USA

 

Dans un muffin anglais complet toasté, ajoute une galette de saucisse de dinde avec ½ tranche de fromage et un œuf frit.

 

Pourquoi on adore ça : Cette recette salit très peu la vaisselle.

Astuce : Prépares-en plusieurs et garde-les au frigo jusqu’à 5 jours.

 

7. Crêpes énergétiques à deux ingrédients

 

Dans un bol, mélange 2 œufs battus avec 1 purée de banane mûre. Ajoute ¼ c. à café de cannelle et une pincée de sel.

 

Préchauffe une poêle à feu moyen. Ajoute une noix de beurre et dépose le mélange sur le dessus. Garnis de miel et de baies fraîches.

 

Pourquoi on adore ça : On peut utiliser ces bananes qui brunissent.

Astuce : Remplace le beurre par de l'huile de coco si tu préfères.

 

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